“上半年，全国蔬菜供应充足，价格涨幅不大。”7月26日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶在接受记者采访时表示。
从农业农村部监测调度来看，上半年我国“米袋子”“菜篮子”重点品种供应充足，价格总体波动幅度不大，为应对新冠肺炎疫情冲击、保持物价基本稳定提供了重要支撑。
数据显示，6月份全国蔬菜在田面积超过1亿亩，同比增加300多万亩。由于正处于上市旺季，市场供应充足，菜价继续下跌。上半年，全国菜价呈现波动特征，整体高于往年同期。农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价格每公斤5.09元，同比上涨1.4%，较近三年平均高8.3%，主要是受不利天气、种植成本上涨和疫情等因素叠加影响。
张晶表示，当前蔬菜价格处于季节性低位运行区间。前期价格高位运行提高了农民扩种积极性，目前蔬菜种植面积比去年有所扩大，除少数品种蔬菜受春季低温影响种植期有所推迟，大部分蔬菜长势较好，夏季供应形势有望好于去年同期。
“上半年猪肉供应充足，价格大幅低于去年。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。
6月末，全国能繁母猪4277万头，为4100万头正常保有量的104.3%，产能十分充裕。国家统计局数据显示，上半年生猪出栏36587万头，同比增长8.4%，其中一季度同比增长14.1%，二季度同比增长2.5%；猪肉产量2939万吨，同比增长8.2%，其中一季度增长14.0%，二季度增长2.4%。由于供应充裕，全国生猪和猪肉平均价格均明显下跌。上半年生猪和猪肉平均价格分别为每公斤14.61元和24.89元，同比分别下跌43.7%和40.2%。
朱增勇表示，3月份以来，中央实施13轮累计51.8万吨的冻猪肉收储，省级收储也同时启动，收储量和收储频次创历史最高，有效提振了养殖主体信心。从4月份开始，养殖户对下半年行情看好，补栏积极性增长，预计8月份以后出栏量将会季节性增加。总体来看，今年生猪供给有保障，后期猪价总体将稳中有降，继续上涨可能性较小。
“上半年，全国在产蛋鸡平均存栏为11.30亿只左右，高于去年同期水平，有效保障了鸡蛋供应。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁说。
农业农村部监测数据显示，鸡蛋月度批发价1月份、2月份持续下跌，进入3月份以后连续3个月上涨，6月份小幅回落。上半年鸡蛋月度批发均价达到9.73元/千克，比去年同期高9.70%。价格上涨有饲料成本上升的因素。从2021年4月到今年5月，蛋鸡配合饲料价格从每公斤3.32元上涨至3.59元。进入6月份，尤其是端午节之后鸡蛋价格持续下跌，主要原因在于高温多雨天气不利于鸡蛋存储，鸡蛋市场走货放缓，终端需求偏弱。
“我国果园面积达1264.6万公顷，水果年产3亿吨，供应充足。”中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔说。
6月份，全国水果价格转入季节性回落。中国农业科学院农业信息研究所侯煜庐预计，下半年随着夏秋水果大量上市，水果整体价格会进入季节性下跌通道。
农业农村部市场与信息化司负责人刘涵表示，蔬菜、水果、鸡蛋等重点品种供应充足，由于成本上涨以及持续高温天气影响，当前价格水平高于去年同期，但波动基本符合常年规律。
农业农村部相关负责人表示，尽管面临诸多的内外部风险挑战，但我国农产品有望继续保持量足价稳的态势，从生产来看，夏粮再获丰收，秋粮面积稳中有增、长势良好，大豆油料扩种任务落地，能繁母猪存栏处于合理区间，肉蛋奶产能稳定，蔬菜在田面积和产量均有所增加，稳产保供基础牢固。